¿Te gusta la cocina austriaca? Conocí una mujer que se juntaba siempre a tomar el té con sus amigas y en cada reunión eligía la pastelería de un país para presentar: un apple pie americano, churros españoles, croissants franceses, la clásica Sachertorte austriaca y cuando retomaba la pastelería de este país muchas veces preparaba las [...]
Archivo de 'dulces-austriacos'
Haselnuss Bällchen, suspiros de avellana
Publicado by agosto 22nd, 2011 en Gastronomía. 0 ComentariosPez, los tradicionales caramelos austriacos
Publicado by marzo 8th, 2011 en Gastronomía. 0 ComentariosSi te acercas a un kiosko en Austria seguramente vas a ver entre dulces y más dulces algún pack de Pez. Así se llaman unos caramelos típicamente austriacos cuyo nombre deriva de la palabra pfefferminz o menta en alemán. De menta fueron los primeros caramelos así que así fueron bautizados pero hoy hay de otros [...]
Kaiserschmarrn, la mejor merienda austriaca
Publicado by marzo 2nd, 2010 en Gastronomía. 1 ComentarioUno de los postres mas populares de la gastronomía austriaca y uno cuya receta puedes fácilmente copiar, estés donde estés en el mundo, es el Kaiserschmarrn. Este postre no es nuevo ya que era conocido en los tiempos del Imperio Austrohúngaro así que además, estarás cocinando algo con siglos de vida. Y es sabroso y [...]
Si has estado recientemente por Austria, especialmente para las últimas navidades, te habrás dado cuenta que en los restaurantes, cafeterías y pastelerías estaban muy presentes cierto tipo de galletas con una apariencia de lo mas sabrosa. Se trata de los Plätzchen. Los o las plätzchen son un tipo especial de galleta que ses bastante popular [...]
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